불맛 가득한 여수 대한민국 1등 한우곱창

여수 하면 바다도 바다지만 전라도 음식이 참 맛있는 거 아시죠? 사장님께서 도축장에서 직접 작업해서 가지고 오는 한우곱창집이 있다고 해서 대한민국 1등 한우곱창에 방문했어요

 

 

아주 깔끔한 대한민국 1등 한우곱창집이었고요

 

 

저희는 바로 직화모둠구이를 주문했어요

 

 

사장님께서 어찌나 자부심이 있으신지, 한우곱창이 신선할 것 같다는 기분이 마구 들더라고요

 

 

월요일 이른 저녁이었는데도 손님이 아주 많이 계셨고요

 

 

센스 있는 일회용 앞치마도 준비되어있었어요

 

 

저희가 테이블에 앉자마자 뚝배기에 선짓국을 올려주셨고요

 

 

싱싱하지 않으면 먹을 수 없는 싱싱한 천엽 간은 물론이고 부추와 폭삭 잘 익은 파김치도 주시더라고요

 

 

콩나물 샐러드기름장 그리고 청양고추 쏭쏭 넣은 간장이 정말 킥포인트였어요

 

 

싱싱한 간도 간이지만 천엽이 엄청 깨끗해 보이더라고요

 

 

뜨끈한 국물과 함께 선지로 속을 달래주고요

 

 

모둠 직화구이가 나왔왔어요~ 이미 초벌이 되어있는 상태여서 

 

 

바로 사장님이 부위를 하나하나 설명해 주시고 잘라주셨어요

 

 

곱창 막창 염통 울대 양 허파 직화모둠구이를 시키면 여러 가니를 맛볼 수 있었고

 

 

사장님께서 오셔서 토치로 불맛을 직접 보태주시니 안 맛있을 수 없잖아요!!

 

 

이 한우곱창 자체도 사장님께서 매일 도축장에서 직접 가지고 오시니 신선할 수밖에 없고

 

 

마지막으로 파김치와 부추도 듬뿍 올려주시고

 

 

콩나물까지 올려서 맛있는 한우곱창이 준비되었어요!!

 

 

불맛을 제대로 입힌 곱창 막창 부속품들은

 

 

보기만 해도 쫄깃한 식감을 자랑했고요

 

 

곱창의 곱은 가득 차있었고 

 

 

부추와 함께 싸 먹으니 너무 맛있더라고요

 

 

양파를 그릇 삼아 올려먹고

 

 

막창은 사장님께서 만들어주신 한쌈으로 먹으니

 

 

입안 가득히 곱창 막창의 불향이 가득하고

 

 

막창의 기름이 입안에 퍼지는데

 

 

역시 살찌는 음식들은 너무너무 맛있는 것 같아요

 

 

그 후에는 디저트가 빠질 수가었죠? 

 

 

사장님께서 꾹꾹 눌러주시는 비빔밥이에요

 

 

청양고추 하나 올려서 개운하게 입에 넣고

 

 

곱게득 들어있는 대한민국 1등 한우곱창도 하나 올려서 먹고

 

 

이번엔 여수대창에 청양고추 하나 올려서 먹어봅니다~

 

 

쿰쿰한 파김치까지~ 올려서 먹으니 볶음밥 자체에도 불맛이 가득했어요. 대한민국 1등 한우곱창은 곱창 대창뿐만이 아니라 밑반찬은 물론이고 볶음밥까지 완벽한 불맛이 나니 다음엔 모임자리를 한번 만들어 봐야겠다 싶었어요

 

 

요 근래에 삐쩍 마른 곱창만 먹곤 했는데 오랜만에 맛있는 곱창막창을 먹으니 기분이 좋아졌어요. 곧 현지인 맛집이 될 것 같은 기분이 들어서 부지런이 몇 번 더 방문해야 할 정도였어요 대한민국 1등 한우곱창 진짜 추천드려요

 

 

#이 글은 식사권을 지원받아 솔직하게 작성한 후기입니다