[꺼멍 연탄구이] 삼겹살 맛집 / 제주 흑돼지/ 자투리구이/ 강된장맛집

제주는 늦은 시간까지 영업하는 데가 잘 없는데..
꺼멍은 그나마 9:30까지 한다고 해서
늦은 저녁을 먹으러 갔다

우리가 갔을 때가 단체손님이 싹 빠져서
조용히 식사를 할 수 있었다

몰랐는데 알고 보니 방송을 탄 곳이었고
아 이럴 줄 알았으면 국수도 한 사발 먹을걸 후회되었다는

거의 마지막 손님이어서 조용히 식사가 가능했고
너무 늦게 와서 죄송한 마음에
고기를 좀 허겁지겁 먹게 되었다

일단 3명에서 흑돼지 모둠과 자투리 구이 2 개를 시키고
다른 데에 비해서 금액적으론 저렴한 것 같았다

칼집을 쓱쓱 썰어주셔서 굽기 전부터 부드러울 것 같다는
느낌이 들었고,

반찬도 한상 주셨는데
유기농 깻잎장아찌에 강된장 그냥 된장찌개
상추도 2가지나 되어서 골라먹는 재미가 있었다💞

삼겹살은 지방과 껍데기가 정말 조화로운 느낌이었고
배가 너무 고파서 일단 구어보았는데

헐.. 삼겹살 껍데기 부분이 아주 바삭하고 살 부분은
너무 부드럽고 다른 부위들은 극강의 쫄깃함까지
가지고 있어 너무 좋았다,

먹느라 못 찍은 짜투리 구이는 엄청 쫄깃했고
강된장에 밥 한 공기 비벼먹으니
밥 한 공기를 또 저절로 시키는 마법이 탄생했다
쿰쿰한 멜젓에 고기를 찍어먹어도 참 맛있었고💞

여태 제주에서 먹은 고기 중에 제일 맛있는 것 같다👍🏻